🌟辣椒油最正宗的做法🌶️
发布时间：2025-03-17 10:37:03来源：
想要做出最地道的辣椒油？那就跟着这份教程来吧！首先准备好新鲜的二荆条和朝天椒，这两种辣椒混合能让辣味更加丰富。将辣椒剪成小段后用文火慢慢焙干，直到散发出诱人的香气。接着把干辣椒放入石臼中捣碎，或者使用料理机打成粗细适中的粉末。
接下来是关键步骤——制作热油。锅中倒入适量菜籽油，加入姜片、大葱段和八角提香，小火慢炸至香味四溢后滤掉残渣。当油温降至七成热时，缓缓淋入辣椒粉中，边倒边搅拌。此时，“滋啦”一声，红油瞬间翻腾，空气中弥漫着浓郁的辣香。
最后一步就是静置沉淀，让辣椒油的味道更加醇厚。这样制作出来的辣椒油色泽鲜亮、辣而不燥，无论是拌面还是蘸饺子，都能让你回味无穷！✨
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