🌟好吃的肠粉米浆调制秘籍🌟
发布时间：2025-05-07 11:37:21来源：
想在家自制又薄又透明的肠粉吗？快来看看这份超实用的小贴士吧！😊
首先，调制米浆是关键！你需要准备优质大米和清水，按照1:2的比例浸泡大米4小时以上（时间越久越好哦）。然后用搅拌机将泡好的米打成细腻的米浆，再过筛一遍确保无颗粒感。如果觉得太稠，可以适量加水调整。✨
其次，别忘了加入一些淀粉和盐，这能让肠粉更有韧性且不易断裂。一般比例为米浆：淀粉=9:1，盐只需一点点即可。💡
接着就是蒸制环节啦！在蒸盘上刷一层薄油防粘，倒入适量米浆后迅速摇匀摊平，放入已经烧开水的锅中大火蒸约1分钟即可。记得动作要快，这样出来的肠粉才会又薄又透亮！🔥
最后，淋上酱油或者搭配自己喜欢的馅料，一份美味的广式肠粉就完成啦！😋 快试试吧，让你的早餐从此与众不同～🍳✨
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