如何做炒鸡块
一道美味的炒鸡块不仅能让人食欲大开，还能轻松提升家常菜的档次。今天就来教大家如何制作这道色香味俱佳的家常菜。
首先，准备新鲜的鸡肉，最好选择鸡腿肉，因为这部分肉质鲜嫩多汁。将鸡肉清洗干净后切成大小均匀的小块，这样在烹饪时更容易入味。切好的鸡块可以用少许盐、料酒和生姜片腌制15分钟，去腥增香。
接下来是准备工作。准备好一些配料，比如青椒、红椒、洋葱等，这些蔬菜不仅能增加菜肴的色彩，还能平衡口感。此外，还需要蒜末、姜末和葱花作为调味料。
热锅凉油，待油温升高后放入腌制好的鸡块，翻炒至表面微微金黄。这时可以加入适量的酱油、老抽调色，再撒上一些胡椒粉提味。接着放入切好的蔬菜，继续翻炒均匀。
为了让鸡块更加入味，可以在锅中加入少量清水，盖上锅盖焖煮几分钟。待汤汁收浓后，撒上葱花点缀即可出锅装盘。
这道炒鸡块简单易学，营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。希望大家都能尝试制作，享受美食带来的快乐！
希望这篇文章符合您的需求！
