说起家常美食，干炸萝卜丝丸子绝对是让人垂涎欲滴的一道佳肴。外酥里嫩，香气扑鼻，一口咬下去，仿佛能感受到秋天丰收的喜悦。今天就来分享一下这道菜的具体做法，让你在家也能轻松制作。

所需食材：

- 白萝卜 300克

- 鸡蛋 1个

- 面粉 50克

- 玉米淀粉 50克

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 小葱 适量（切碎）

制作步骤：

1. 准备材料

将白萝卜清洗干净后刨成细丝，放入碗中备用。小葱切成葱花，鸡蛋打散待用。

2. 调味处理

在萝卜丝中加入适量盐，用手轻轻抓匀，静置约10分钟，让萝卜丝出水。之后将水分挤掉，这样可以让丸子更加紧实。

3. 混合面糊

在萝卜丝中加入鸡蛋液、面粉和玉米淀粉，搅拌均匀，使萝卜丝均匀裹上面糊。如果觉得太干，可以适当添加少量清水。

4. 搓丸子

取适量混合好的萝卜丝，用手捏成大小均匀的小丸子。可以根据个人喜好调整丸子的大小。

5. 炸制

锅内倒入足量食用油，烧至六七成热时，将丸子逐个放入锅中，小火慢炸。待丸子表面呈现金黄色并浮起时即可捞出沥油。

6. 装盘享用

将炸好的萝卜丝丸子摆入盘中，撒上一些葱花点缀，一道香脆可口的干炸萝卜丝丸子就完成啦！

小贴士：

- 萝卜丝一定要挤干水分，否则会影响丸子的成型。

- 炸制过程中火候不宜过大，以免外焦里生。

- 如果喜欢更丰富的口感，还可以在面糊中加入少许五香粉或胡椒粉提味。

这道干炸萝卜丝丸子不仅简单易做，而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常美食。快来试试吧！