米线是一种深受大家喜爱的传统美食，尤其在南方地区更是常见。它口感滑嫩，搭配丰富的配料，既简单又美味。今天就来分享一款简单易学的家常米线做法，让你在家也能轻松享受这道地道的风味。

准备材料

- 米线：适量（根据人数调整）

- 猪肉片：150克

- 青菜：适量（如小白菜、生菜等）

- 豆芽：适量

- 小葱：2根

- 姜丝：少许

- 大蒜：2瓣

- 辣椒油：适量（可选）

- 生抽：2勺

- 老抽：1勺

- 盐：适量

- 白糖：少许

- 清水或高汤：适量

制作步骤

1. 泡发米线

提前将米线放入温水中浸泡约30分钟至软化，然后沥干备用。如果时间紧张，也可以用热水快速泡软。

2. 准备配菜

将青菜洗净切段，小葱切碎，大蒜拍碎后切末备用。

3. 炒制肉片

锅中倒入少量食用油，烧热后加入姜丝和蒜末爆香。接着放入猪肉片翻炒至变色，加入生抽、老抽调味上色。

4. 煮米线

在锅中加入适量清水或高汤，大火煮开后放入泡好的米线，同时加入豆芽和青菜。煮至米线熟透且汤汁略微浓稠即可。

5. 调味出锅

根据个人口味加入盐、白糖以及辣椒油调味，最后撒上葱花点缀，搅拌均匀后即可盛出装碗。

6. 享用美食

家常米线制作完成啦！可以根据喜好添加醋或者香菜增加风味，趁热享用更佳哦！

小贴士

- 如果喜欢酸辣口味，可以在最后加入一些陈醋和剁椒。

- 除了猪肉，还可以尝试用牛肉、鸡肉或者其他肉类代替，变化多样。

- 汤底可以用骨头熬制的高汤，味道会更加浓郁鲜美。

这款家常米线不仅操作简便，而且营养均衡，非常适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐。快动手试试吧，相信你会爱上这道充满家的味道的美食！