在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的肚丝汤不仅能够驱寒暖胃，还能为身体提供丰富的营养。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的肚丝煲汤。
所需食材：
1. 猪肚：500克
2. 姜片：适量
3. 葱段：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 清水：适量
制作步骤：
第一步：清洗猪肚
将新鲜的猪肚用清水冲洗干净，去除表面的油脂和杂质。然后加入少量盐和醋反复揉搓，以去除异味。最后再次用清水彻底冲洗干净备用。
第二步：焯水处理
将清洗好的猪肚放入锅中，加入足够的冷水，再放入几片姜和葱段，倒入一些料酒去腥。开火煮至水沸腾后，撇去浮沫，继续煮约3分钟。之后捞出猪肚，用清水冲洗干净并切成细丝。
第三步：炖煮汤品
另起一砂锅或炖锅，加入适量清水，放入切好的猪肚丝，再加入几片姜片和葱段。先用大火烧开，然后转小火慢炖1-2小时，直到猪肚变得软烂入味。
第四步：调味完成
待猪肚煮熟后，根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。如果喜欢更加丰富的口感，还可以加入一些枸杞或者红枣等配料一同炖煮。
这道肚丝煲汤色香味俱佳，既有猪肚本身的鲜美，又有姜葱带来的温暖气息。无论是作为家庭日常饮食还是宴请宾客都非常合适。希望大家都能成功做出一锅美味可口的肚丝汤！
