提到蛋挞，大家一定不陌生，那金黄酥脆的外皮和香甜滑嫩的内馅总是让人回味无穷。不过今天，我们要给蛋挞皮换个新花样——用它来制作一款独特的榴莲酥！这道甜点结合了蛋挞皮的酥脆与榴莲的浓郁香气，既新颖又美味。

材料准备

- 蛋挞皮：6个（可以自己制作或购买现成的）

- 榴莲果肉：适量（根据个人口味调整用量）

- 玉米淀粉：5克

- 牛奶：50毫升

- 细砂糖：15克

- 黄油：10克

制作步骤

1. 处理榴莲馅料

将榴莲果肉放入碗中捣碎成泥状，加入玉米淀粉、牛奶和细砂糖，搅拌均匀直至无颗粒。如果觉得榴莲泥太稀，可以适当增加玉米淀粉的比例。

2. 加热混合物

在锅中放入黄油，小火融化后倒入榴莲混合液，不断搅拌以防粘底。当液体开始变浓稠时即可关火，放凉备用。

3. 组装榴莲酥

预热烤箱至180℃。将蛋挞皮从冰箱取出稍微回温，然后用勺子将冷却后的榴莲馅填入蛋挞皮中，约八分满即可。

4. 烘烤

把装好馅料的蛋挞皮放入预热好的烤箱中层，上下火180℃烤制15分钟左右，直到表面呈现金黄色即可出炉。

5. 享用美味

稍微晾凉后就可以品尝啦！咬上一口，外层酥脆的蛋挞皮搭配内里的香浓榴莲馅，简直让人欲罢不能。

小贴士

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在榴莲馅中加入少量椰丝或者杏仁片。

- 注意控制榴莲馅的甜度，避免过甜影响整体风味。

- 烘焙时间需根据自家烤箱实际情况调整，观察表面颜色变化即可。

这样一款简单易做的榴莲酥就完成啦！无论是作为下午茶点还是节日礼品都非常合适。快试试吧，让你的朋友和家人感受这份独特的东南亚风情甜品的魅力！