在忙碌的生活节奏中，一碗热腾腾的汤总能带来家的温暖和安心。今天要分享的这道“冬瓜海带肉片汤”，不仅制作简单，而且营养丰富，特别适合秋冬季节饮用。

冬瓜性寒味甘，具有清热解暑、利尿消肿的功效；海带富含碘元素，能够帮助调节新陈代谢；而猪肉则提供了优质的蛋白质。三者搭配在一起，既清淡又滋补，是一道老少皆宜的养生佳品。

准备材料：

- 猪里脊肉 200克

- 冬瓜 300克

- 干海带结 50克

- 姜片几片

- 盐适量

- 白胡椒粉少许

制作步骤：

1. 处理食材

将猪里脊肉切成薄片，用清水冲洗干净后加入少量盐、白胡椒粉腌制10分钟；冬瓜去皮切块备用；干海带提前泡发洗净。

2. 焯水去腥

锅中加水烧开，放入腌好的肉片快速焯烫至变色捞出，去除血沫和杂质，保持肉质鲜嫩。

3. 煮汤

另起一锅清水，放入姜片和泡发好的海带结，大火煮沸后转小火慢炖15分钟，让海带的味道充分融入汤中。

4. 加入冬瓜与肉片

待海带汤底浓郁时，加入切好的冬瓜块继续煮约10分钟，直到冬瓜变得透明软烂。

5. 调味完成

最后根据个人口味调整盐分，撒上一点白胡椒粉即可关火盛出。

小贴士：

- 海带本身带有咸味，因此在调味时需注意控制盐量。

- 如果喜欢更丰富的口感，还可以添加一些枸杞或胡萝卜丁提香增色。

这道“冬瓜海带肉片汤”色泽清澈、味道鲜美，喝上一口仿佛置身于大自然怀抱之中。它不仅能补充人体所需的多种微量元素，还能促进消化吸收，非常适合日常家庭餐桌上出现。不妨动手试试吧！