银耳红枣汤是一道简单又营养丰富的甜品，深受大家的喜爱。它不仅味道香甜，还能起到滋阴润肺、养颜美容的作用，尤其适合秋冬季节食用。那么，这道美味的银耳红枣汤到底该怎么做呢？接下来就为大家详细介绍制作步骤。

准备材料

首先，我们需要准备以下食材：

- 银耳：1朵（约10克）

- 红枣：5-6颗

- 冰糖：适量（根据个人口味调整）

- 清水：适量

制作步骤

1. 泡发银耳

将银耳放入清水中浸泡30分钟至软化。期间可以轻轻用手将银耳撕成小块，这样更容易煮烂。如果时间允许的话，可以提前一晚用冷水泡发，效果会更好。

2. 清洗红枣

红枣用清水冲洗干净后，去掉核。去掉核的红枣不仅更易煮熟，还能避免过于甜腻的味道。

3. 炖煮银耳

在锅中加入足量的清水，然后将泡发好的银耳放入锅中。开大火煮沸后转小火慢慢炖煮40分钟左右，直到银耳变得黏糯、汤汁浓稠。

4. 加入红枣和冰糖

当银耳煮得差不多时，加入红枣继续炖煮15-20分钟。最后根据个人口味加入适量冰糖调味即可。

5. 完成

待冰糖完全融化后，关火盛出。一碗香甜可口的银耳红枣汤就做好啦！

小贴士

- 如果喜欢更加浓郁的口感，可以在炖煮银耳的过程中加入少许莲子或枸杞。

- 冰糖的用量可以根据自己的喜好增减，也可以用蜂蜜代替，但建议在汤快炖好时再加，以免高温破坏蜂蜜中的营养成分。

- 除了红枣，还可以加入桂圆、百合等配料，让汤品更有层次感。

这道银耳红枣汤不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常饮用。无论是早晨暖胃，还是晚上睡前喝上一碗，都能让人感到身心舒畅。快动手试试吧！