在日常生活中，青虾是一种非常受欢迎的食材，它的肉质鲜嫩，味道鲜美，深受大家的喜爱。今天就来分享几种青虾的家常做法，让您的餐桌更加丰富多彩。

一、清蒸青虾

材料准备：新鲜青虾500克，姜丝适量，葱段适量，酱油、醋各一勺。

制作步骤：

1. 青虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，从背部剪开去除沙线。

2. 在盘底铺上姜丝和葱段，将处理好的青虾整齐地摆放在上面。

3. 锅中加水烧开后，将装有青虾的盘子放入锅中，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟即可。

4. 出锅前淋上一勺酱油和一勺醋，再撒上一些葱花点缀即可。

二、油焖青虾

材料准备：新鲜青虾500克，生姜末适量，大蒜末适量，料酒两勺，生抽一勺，老抽半勺，白糖一小勺，清水适量。

制作步骤：

1. 青虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，从背部剪开去除沙线。

2. 热锅凉油，放入姜末和蒜末爆香。

3. 加入青虾翻炒至变色，倒入两勺料酒继续翻炒均匀。

4. 加入一勺生抽、半勺老抽、一小勺白糖和适量清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右。

5. 最后收汁，翻炒均匀即可出锅。

三、椒盐青虾

材料准备：新鲜青虾500克，椒盐适量，淀粉适量，鸡蛋一个。

制作步骤：

1. 青虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，从背部剪开去除沙线。

2. 将青虾放入碗中，加入少许盐和胡椒粉腌制10分钟。

3. 取一个小碗，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，加入适量淀粉调成糊状。

4. 将腌制好的青虾裹上一层蛋糊，放入热油锅中炸至金黄色捞出沥油。

5. 最后撒上椒盐即可食用。

以上就是三种简单的青虾家常做法，希望大家喜欢。青虾不仅营养丰富，而且烹饪方法多样，可以根据个人口味选择不同的做法。希望这些做法能给您的厨房带来灵感，让您轻松做出美味的青虾菜肴。