【椰汁西米露怎么做】椰汁西米露是一道清凉解暑的甜品，尤其适合夏天食用。它以椰汁为基底，加入煮熟的西米和适量的糖，口感顺滑、香甜可口。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，方便查阅。
一、材料准备
| 材料 | 用量（建议） |
| 西米 | 50克 |
| 椰汁 | 300毫升 |
| 白砂糖 | 30-50克 |
| 清水 | 500毫升 |
| 冰块 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将西米放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火煮约15分钟，至西米透明无白芯。 |
| 2 | 关火后焖5分钟，捞出西米用冷水冲洗，去除表面粘性，沥干备用。 |
| 3 | 在另一个锅中倒入椰汁和白砂糖，小火加热至糖完全融化，搅拌均匀。 |
| 4 | 将煮好的西米放入椰汁中，拌匀后关火。 |
| 5 | 将混合好的椰汁西米露倒入碗中，加入冰块，冷藏10分钟后食用更佳。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 西米煮制时间 | 煮太久会变软，影响口感，建议控制在15分钟左右。 |
| 椰汁选择 | 建议使用纯椰汁，避免含添加剂的罐装产品。 |
| 冷藏保存 | 制作完成后尽快食用，若需保存，建议冷藏不超过24小时。 |
| 口感调整 | 可根据个人口味增减糖量或加入少量柠檬汁提味。 |
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松在家做出一碗香浓可口的椰汁西米露了。这道甜品不仅美味，还能带来夏日的清凉感受，非常适合家庭制作或招待客人。
