在这个寒冷的季节里，一碗热腾腾的奶油蘑菇汤无疑是暖心的佳选。今天，就让我们一起动手制作这款经典的法式奶油蘑菇汤，享受烹饪的乐趣。
首先，我们需要准备以下材料：
- 新鲜蘑菇 300克
- 洋葱 半个
- 大蒜 2瓣
- 牛奶 200毫升
- 动物性淡奶油 100毫升
- 黄油 30克
- 面粉 2大勺
- 清水或高汤 500毫升
- 盐和黑胡椒 适量
步骤如下：
1. 将新鲜蘑菇清洗干净，去掉根部，切成薄片备用。
2. 洋葱切丁，大蒜切片。
3. 在锅中加入黄油，小火加热至融化后，放入洋葱和大蒜翻炒至透明。
4. 加入切好的蘑菇片，继续翻炒几分钟，直到蘑菇出水变软。
5. 撒入两大勺面粉，搅拌均匀，炒至面粉微微上色。
6. 倒入牛奶和淡奶油，慢慢搅拌防止结块。
7. 接着加入清水或高汤，调至自己喜欢的浓稠度。
8. 转大火煮沸后，转小火慢炖10分钟，让味道充分融合。
9. 最后根据个人口味加入适量盐和黑胡椒调味即可。
这道法式奶油蘑菇汤不仅制作简单，而且口感浓郁顺滑，是一道非常适合家庭聚餐的美味汤品。希望你能喜欢这份食谱，并在家中尝试制作，感受法式的浪漫与温馨！
