提到饼干，大家可能会想到烤箱或者烘焙工具，其实，电饼铛也能轻松制作美味的饼干哦！不仅操作简单，而且成品香脆可口，非常适合家庭DIY。接下来，就为大家分享几款使用电饼铛制作饼干的经典做法，快来看看吧！

1. 经典黄油曲奇

材料准备：低筋面粉150克、无盐黄油80克、糖粉40克、鸡蛋液1个。

制作步骤：

1. 将黄油提前室温软化，加入糖粉搅拌均匀。

2. 分次加入鸡蛋液，继续搅打至顺滑。

3. 筛入低筋面粉，揉成光滑的面团。

4. 用保鲜膜包好面团，放入冰箱冷藏30分钟。

5. 取出面团，擀成约0.5厘米厚的片状，用模具压出形状。

6. 预热电饼铛，将饼干生胚放入锅中，盖上盖子，小火煎制5分钟左右，翻面再煎3分钟即可。

2. 花生酥饼干

材料准备：花生酱50克、低筋面粉100克、黄油60克、细砂糖30克、鸡蛋液1个。

制作步骤：

1. 黄油软化后，加入细砂糖搅拌均匀。

2. 加入鸡蛋液和花生酱，混合均匀。

3. 筛入低筋面粉，揉成柔软的面团。

4. 将面团分成小剂子，搓圆后按扁，摆放在电饼铛上。

5. 盖上盖子，小火煎至两面金黄，时间约为4-5分钟。

3. 奶香椰蓉球

材料准备：椰蓉50克、低筋面粉30克、黄油30克、糖粉20克、鸡蛋液1个。

制作步骤：

1. 黄油软化后，加入糖粉拌匀。

2. 分次加入鸡蛋液，搅打至细腻。

3. 混合椰蓉和低筋面粉，揉成小球状。

4. 在电饼铛中铺一层油纸，将椰蓉球摆放整齐。

5. 盖上盖子，小火慢煎至表面微黄，时间约为6分钟。

4. 巧克力夹心饼干

材料准备：低筋面粉120克、黄油60克、糖粉30克、鸡蛋液1个、巧克力酱适量。

制作步骤：

1. 黄油软化后，加入糖粉搅拌均匀。

2. 分次加入鸡蛋液，混合成光滑的面糊。

3. 筛入低筋面粉，揉成柔软的面团。

4. 将面团擀平，用模具压出圆形饼干胚。

5. 在一半的饼干胚上挤上巧克力酱，盖上另一半饼干胚。

6. 放入预热好的电饼铛，小火煎至边缘微黄即可。

小贴士

- 使用电饼铛时，火力不宜过大，以免饼干外焦里生。

- 煎制过程中，可以适当翻动饼干，确保受热均匀。

- 如果喜欢更酥脆的口感，可以延长煎制时间。

电饼铛不仅能煎烙食物，还能轻松制作各种饼干，是不是很神奇呢？快来试试吧，给自己和家人一份温暖的惊喜！