鲜茶树菇，作为一种营养丰富的食材，近年来备受人们的喜爱。它不仅味道鲜美，还富含多种维生素和矿物质，是健康饮食的理想选择。那么，如何才能将鲜茶树菇做得既美味又营养呢？接下来，我们就来分享几种简单又实用的做法。

一、清炒鲜茶树菇

材料准备：

- 鲜茶树菇 300克

- 大蒜 3瓣

- 生抽 1勺

- 盐 适量

- 植物油 适量

制作步骤：

1. 将鲜茶树菇洗净，去掉根部，撕成小朵备用。

2. 大蒜切片，热锅凉油，放入大蒜爆香。

3. 加入鲜茶树菇翻炒均匀，加入生抽调味。

4. 翻炒至茶树菇变软，撒上适量盐即可出锅。

这道菜色香味俱佳，保留了鲜茶树菇的原汁原味，非常适合追求清淡口感的人群。

二、茶树菇炖排骨

材料准备：

- 鲜茶树菇 200克

- 排骨 500克

- 姜片 3片

- 料酒 1勺

- 盐 适量

- 清水 适量

制作步骤：

1. 排骨洗净后焯水去血沫，捞出备用。

2. 鲜茶树菇洗净，切段备用。

3. 锅中加清水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮开后转小火炖煮1小时。

4. 加入茶树菇继续炖煮30分钟，最后加盐调味即可。

这道菜汤汁浓郁，茶树菇与排骨的搭配让整道菜更加鲜美，是一道适合家庭聚餐的佳肴。

三、茶树菇炒肉片

材料准备：

- 鲜茶树菇 200克

- 猪肉片 200克

- 青椒 1个

- 干辣椒 2个

- 老抽 1勺

- 生抽 1勺

- 白糖 半勺

- 淀粉 适量

- 植物油 适量

制作步骤：

1. 鲜茶树菇洗净切段，青椒切块，干辣椒剪成小段备用。

2. 猪肉片用老抽、生抽、淀粉腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入腌好的猪肉片快速翻炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入干辣椒爆香，再加入茶树菇和青椒翻炒。

5. 最后加入猪肉片，调入白糖，翻炒均匀即可出锅。

这道菜色泽诱人，肉质滑嫩，茶树菇的香气与辣椒的微辣完美融合，非常下饭。

小贴士：

1. 鲜茶树菇在烹饪前一定要彻底清洗干净，以免残留泥沙影响口感。

2. 如果喜欢更浓郁的味道，可以适当增加调料用量，比如多加一些生抽或老抽。

3. 茶树菇本身带有一定的鲜味，因此无需过多添加鸡精或味精，保持自然风味即可。

通过以上三种做法，你可以轻松在家制作出美味可口的鲜茶树菇菜肴。无论是简单的清炒还是复杂的炖煮，都能让你感受到茶树菇的独特魅力。快来试试吧！