在家中自制面包，不仅能让家人品尝到新鲜美味的点心，还能体验亲手制作的乐趣。下面，就来分享一款简单易学的家庭老面包做法。
所需材料：
- 高筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 干酵母 5克
- 白砂糖 30克
- 盐 5克
- 黄油 30克
步骤如下：
1. 准备面团
将高筋面粉过筛后放入一个大碗中，加入白砂糖和盐搅拌均匀。然后将干酵母撒入温水中，静置几分钟让酵母活化。接着将酵母水倒入面粉中，用手或筷子搅拌成絮状。
2. 揉面
在案板上撒些干粉，将面团取出，开始揉面。揉至面团光滑且有弹性时，加入切成小块的黄油继续揉搓，直至黄油完全被吸收，面团变得柔软且不粘手。
3. 发酵
将揉好的面团放入涂了少许油的大碗中，盖上保鲜膜，在温暖的地方进行第一次发酵，大约需要1小时左右，直到面团体积膨胀为原来的两倍。
4. 整形
发酵完成后，将面团取出排气，分成若干等份（根据个人喜好决定大小），然后将其整形成圆形或其他喜欢的形状。
5. 二次发酵
将整形后的面团放在铺了烘焙纸的烤盘上，再次盖上保鲜膜，进行第二次发酵约30分钟，直至面团再次明显增大。
6. 烘烤
烤箱预热至180℃，将发酵好的面包放入烤箱中层，上下火烤制20分钟左右，直到表面呈现金黄色即可出炉。
这款家庭老面包松软香甜，非常适合早餐搭配牛奶食用，也可以作为下午茶的小点心享用。快动手试试吧！
