在这个充满创意与美味的世界里，烘焙不仅仅是一种技能，更是一种艺术形式。今天，让我们一起探索一款既经典又独特的甜点——焦糖玛奇朵蛋糕。这款蛋糕融合了咖啡的浓郁香气和焦糖的甜美滋味，每一口都能带来令人陶醉的味觉体验。

准备材料

- 鸡蛋 4个

- 细砂糖 150克（分两部分使用）

- 低筋面粉 120克

- 牛奶 60毫升

- 植物油 60毫升

- 黑咖啡粉 10克

- 焦糖酱 适量

- 奶油 适量

制作步骤

1. 预热烤箱：首先将烤箱预热至170摄氏度。

2. 混合干料：在一个大碗中，将低筋面粉过筛后备用。

3. 打发蛋白：将鸡蛋分离成蛋白和蛋黄。在蛋白中加入一半的细砂糖，用电动搅拌器将其打发至硬性发泡状态。

4. 混合湿料：在另一个碗中，将蛋黄、牛奶、植物油以及剩余的细砂糖混合均匀。然后加入黑咖啡粉搅拌溶解。

5. 混合面糊：将湿料慢慢倒入打发好的蛋白霜中，轻轻翻拌直至完全混合。接着加入过筛后的面粉，继续轻柔地搅拌，避免消泡。

6. 烘烤：将混合好的面糊倒入已涂抹油脂并撒上面粉的模具中，放入预热好的烤箱内烘烤约35分钟。可用牙签插入蛋糕中心测试是否熟透。

7. 装饰：蛋糕出炉后冷却片刻，淋上适量的焦糖酱，并挤上新鲜奶油作为点缀。

8. 完成：最后，一块香甜可口的焦糖玛奇朵蛋糕就完成了！

这款蛋糕不仅外观诱人，而且口感丰富。焦糖的甜蜜与咖啡的苦涩交织在一起，为你的味蕾带来一场奇妙之旅。无论是家庭聚会还是独自享受时光，这道甜点都是绝佳的选择。

希望你能尝试制作这款美味的焦糖玛奇朵蛋糕，享受烘焙的乐趣！