八宝粥，作为一种传统的中式甜粥，深受许多人的喜爱。它不仅味道香甜，而且营养丰富，常被当作早餐或夜宵的佳品。那么，“八宝粥有什么”呢？其实，八宝粥的“八宝”并不是指严格意义上的八种食材，而是一种象征性的说法，代表多种食材的搭配。

一般来说，八宝粥的主要成分包括糯米、红豆、绿豆、薏米、莲子、桂圆、红枣和花生等。这些食材各有不同的营养价值，比如红豆富含蛋白质和膳食纤维，有助于消化；莲子则有安神养心的作用；红枣能够补血养颜。通过将这些食材熬煮成粥，不仅可以保留它们的营养成分，还能让口感更加绵软细腻。

除了基本的食材外，不同地区的人们还会根据自己的口味和习惯加入其他配料，比如山药、百合、银耳、核桃、黑芝麻等。这些添加物不仅提升了粥的风味，也进一步增强了其滋补功效。

从中医的角度来看，八宝粥具有健脾养胃、补气养血、润肺止咳等作用，特别适合体弱多病、消化不良或需要调养身体的人群食用。尤其是在秋冬季节，一碗热腾腾的八宝粥不仅能暖身，还能起到一定的保健作用。

不过，虽然八宝粥营养丰富，但也不宜过量食用，尤其是糖尿病患者和消化功能较弱的人群，应根据自身情况适量饮用。此外，市面上的一些即食八宝粥可能添加了较多的糖分和食品添加剂，建议选择无添加或低糖产品。

总的来说，“八宝粥有什么”这个问题的答案是：它是一种由多种谷物和干果混合熬制而成的营养粥品，既美味又健康，是日常饮食中一个不错的选择。