【五指毛桃炖鸡汤】五指毛桃炖鸡汤是一道以五指毛桃和鸡肉为主要食材的传统汤品，具有滋补养生、增强体质的功效。这道汤品在广东及周边地区非常受欢迎，尤其适合秋冬季节食用，能有效驱寒暖身、提高免疫力。
五指毛桃是一种常见的中药材，其根部味甘性平，具有健脾化湿、行气活血的作用；而鸡肉则富含蛋白质和多种微量元素，能够补充体力、增强体质。两者搭配炖煮，不仅味道鲜美，还具有极高的营养价值。
以下是关于“五指毛桃炖鸡汤”的详细总结：
一、五指毛桃炖鸡汤简介
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 鸡肉、五指毛桃、姜片、红枣、枸杞等 |
| 功效 | 滋补养生、健脾开胃、增强体质 |
| 适宜人群 | 体虚乏力、食欲不振、易感冒者 |
| 烹饪时间 | 约1.5-2小时 |
| 口感 | 清香浓郁，汤色清澈，味道鲜美 |
二、制作步骤简要说明
1. 准备食材：选用新鲜鸡腿或整鸡，洗净后焯水去腥。
2. 处理五指毛桃：清洗干净，切块备用。
3. 炖煮过程：
- 将鸡肉、五指毛桃、姜片、红枣放入砂锅中。
- 加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时。
- 最后加入枸杞，再炖10分钟即可。
三、营养价值分析
| 成分 | 作用 |
| 五指毛桃 | 健脾化湿、促进消化 |
| 鸡肉 | 补充蛋白质、增强体力 |
| 红枣 | 补血养颜、调和脾胃 |
| 枸杞 | 明目护肝、增强免疫力 |
四、小贴士
- 选择老母鸡或土鸡，口感更佳，营养更丰富。
- 若喜欢清淡口味，可减少姜片用量。
- 炖汤时尽量使用砂锅或陶瓷锅，保留更多营养成分。
通过合理搭配食材和掌握好炖煮时间，五指毛桃炖鸡汤不仅能带来美味享受，还能为身体提供充足的营养支持，是一道值得推荐的家庭食谱。
