【怎么做纸杯蛋糕】纸杯蛋糕是一种简单又美味的甜点，适合家庭制作或作为下午茶的小点心。无论是新手还是有一定烘焙经验的人，都可以轻松掌握它的制作方法。以下是一份详细的步骤总结，帮助你快速学会如何制作纸杯蛋糕。
一、材料准备（每份约12个纸杯蛋糕）
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 植物油（或融化的黄油） | 60克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精（可选） | 1茶匙 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱
将烤箱预热至170℃（或160℃，根据自家烤箱实际情况调整）。
2. 准备模具
在纸杯蛋糕模具中放入纸杯，确保每个杯子都铺好。
3. 混合干性材料
将低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用。
4. 混合湿性材料
在一个大碗中，加入鸡蛋、细砂糖、牛奶、植物油和香草精，用打蛋器搅拌均匀。
5. 混合面糊
将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻搅拌至无干粉即可，不要过度搅拌。
6. 装入模具
将面糊倒入准备好的纸杯中，大约八分满即可。
7. 烘烤
将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出后干净即为熟透。
8. 冷却与装饰
烘烤完成后，将纸杯蛋糕取出，稍微冷却后脱模，可根据喜好进行装饰（如奶油、糖霜、水果等）。
三、小贴士
- 如果没有纸杯蛋糕模具，也可以使用普通蛋糕模具，但需注意烘烤时间。
- 面糊不要搅拌太久，以免影响口感。
- 可根据口味添加可可粉、巧克力碎等，制作不同风味的纸杯蛋糕。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的纸杯蛋糕了。不仅操作简单，还能享受烘焙的乐趣，快来试试吧！
