【怎么做奶香紫薯糕】奶香紫薯糕是一道融合了紫薯的天然甜味和牛奶香气的健康甜点，口感绵密、香味浓郁，非常适合喜欢甜食又注重营养的人群。制作过程简单，食材也容易获取，适合家庭自制。
以下是制作奶香紫薯糕的详细步骤与材料清单：
一、
奶香紫薯糕的主要原料包括紫薯、牛奶、糯米粉、白糖等。通过蒸煮的方式将紫薯熟透后，与糯米粉混合，再加入牛奶和糖调味，最后蒸制成型。成品软糯香甜，富有奶香和紫薯的自然风味。制作过程中需要注意火候控制和材料比例，以确保口感最佳。
二、材料与做法表格
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 紫薯 | 300g | 去皮切块 |
| 牛奶 | 150ml | 可根据口味调整 |
| 糯米粉 | 80g | 增加黏性，使糕体更紧实 |
| 白糖 | 40g | 根据个人口味增减 |
| 黄油/植物油 | 20g | 可选，增加香味 |
| 水 | 适量 | 蒸制时用 |
| 步骤 | 操作说明 | |
| 1 | 紫薯去皮切块，放入蒸锅中蒸约20分钟至软烂。 | |
| 2 | 将蒸好的紫薯压成泥，加入牛奶、白糖和黄油搅拌均匀。 | |
| 3 | 加入糯米粉，继续搅拌至无颗粒，形成面团状。 | |
| 4 | 将面团倒入铺好油纸的模具中，压实表面。 | |
| 5 | 再次上锅蒸约15-20分钟，至表面光滑不粘手。 | |
| 6 | 冷却后脱模，切成小块即可食用。 |
三、小贴士
- 紫薯选择新鲜的会更香甜，避免使用冷冻紫薯。
- 如果喜欢更细腻的口感，可以将紫薯泥过筛。
- 糯米粉的量可根据实际面团状态适当调整，避免太干或太湿。
- 蒸制时间不宜过长，否则会影响口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的奶香紫薯糕，既健康又满足味蕾，是下午茶或早餐的理想选择。
