【蛋糕最简单的做法】制作蛋糕并不一定需要复杂的工具和繁琐的步骤，其实只要掌握基本材料和方法，就能轻松做出美味的蛋糕。下面是一份简单易懂的蛋糕制作指南，适合新手尝试。
一、
制作最简单的蛋糕，只需要几种基础材料：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、黄油或植物油，以及泡打粉或小苏打。整个过程包括打蛋、混合面糊、烘烤等几个步骤。无需专业设备，只需一个烤箱即可完成。以下是具体的步骤和材料比例，方便读者快速上手。
二、表格展示
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 低筋面粉 | 100克 | 可用普通面粉代替，但口感略差 |
| 鸡蛋 | 3个 | 常温鸡蛋更容易打发 |
| 牛奶 | 50毫升 | 可用酸奶或豆浆替代 |
| 白糖 | 60克 | 根据口味可增减 |
| 黄油/植物油 | 30克 | 植物油更易操作 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 或小苏打1/2茶匙 |
| 盐 | 少许 | 提升风味 |
三、制作步骤
1. 准备材料
将所有材料准备好，确保鸡蛋是常温的，黄油提前软化。
2. 打蛋
将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
3. 加入液体材料
加入牛奶和融化的黄油，搅拌均匀。
4. 筛入面粉和泡打粉
将低筋面粉和泡打粉过筛后加入蛋糊中，轻轻翻拌至无干粉。
5. 倒入模具
将面糊倒入铺好油纸的蛋糕模具中，轻震几下排出气泡。
6. 烘烤
烤箱预热至170℃，放入模具烘烤约30-40分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可。
7. 冷却与脱模
冷却后脱模，可根据喜好添加奶油、水果等装饰。
四、小贴士
- 若没有烤箱，可用平底锅煎制，但口感会略有不同。
- 蛋糕出炉后不要立即脱模，以免塌陷。
- 可根据个人口味加入香草精、柠檬皮屑等提升风味。
通过以上步骤，即使是第一次尝试做蛋糕的人也能轻松成功。简单、快捷、美味，非常适合家庭日常制作。
