【豆角炒肉怎么做】豆角炒肉是一道非常家常且美味的菜肴，做法简单，营养丰富，深受大众喜爱。下面将从选材、步骤、调味等方面进行总结，并以表格形式展示具体操作方法，帮助大家轻松掌握这道菜的制作技巧。
一、食材准备
| 食材 | 用量（一般为2人份） |
| 豆角 | 300克 |
| 猪肉（瘦肉） | 200克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 0.5汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 豆角洗净，去两头，切成段；猪肉切片，加入少许盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 锅中放油，加热后放入姜片和蒜末爆香。 |
| 3 | 放入腌好的猪肉翻炒至变色，盛出备用。 |
| 4 | 再次加油，放入豆角翻炒，加入少许盐和生抽调味。 |
| 5 | 豆角炒至稍微软化后，倒入之前炒好的猪肉一起翻炒均匀。 |
| 6 | 最后根据口味调整盐量，撒点白胡椒粉提味即可出锅。 |
三、小贴士
- 豆角一定要炒熟，避免中毒。
- 如果喜欢口感更嫩一些，可以先焯水再炒。
- 肉片可选用里脊或瘦肉，口感更佳。
- 可根据个人口味加入辣椒或花椒增加风味。
通过以上步骤和材料的搭配，你就可以轻松做出一道色香味俱全的“豆角炒肉”。不仅适合日常家庭餐桌，也适合招待朋友，是一道非常实用的家常菜。
