给孩子准备营养丰富的辅食是每位家长的心愿。今天就来分享一款简单易做又营养均衡的儿童牛肉粥，适合1岁以上的宝宝食用。这款粥不仅富含蛋白质和铁质，还能帮助孩子补充能量，促进身体发育。

所需食材：

- 大米 50克

- 牛肉末 30克

- 胡萝卜 20克

- 青菜叶 适量

- 清水或高汤 500毫升

- 盐 少许（根据宝宝年龄调整）

制作步骤：

1. 准备材料

将大米淘洗干净后浸泡约30分钟，这样可以让米粒更容易煮烂。同时将胡萝卜洗净去皮，切成细小的丁状；青菜叶也清洗干净并切碎备用。

2. 煮粥底

在锅中加入清水或高汤，待水开后倒入泡好的大米，转小火慢慢熬煮至米粒开花成稀粥状。这个过程大约需要40分钟左右，期间要不时搅拌防止粘锅。

3. 处理牛肉末

当粥快熟时，将牛肉末放入锅中，用筷子快速搅散，避免结块。继续加热几分钟，直至牛肉完全变色且熟透。

4. 加入蔬菜

接着放入胡萝卜丁和青菜叶，稍微再煮2-3分钟即可。蔬菜不宜久煮，以保持其鲜嫩口感和营养成分。

5. 调味完成

最后根据宝宝的口味轻加一点盐调味，但要注意控制用量，因为宝宝的肾脏功能尚未完全发育成熟，过多的盐分可能对其造成负担。

6. 盛出享用

将做好的牛肉粥盛入碗中，稍微放凉后就可以喂给宝宝享用了。如果喜欢更细腻的口感，可以用料理机打成泥状。

温馨提示：

- 如果宝宝对某些食材过敏，请提前咨询医生并替换为安全的替代品。

- 粥的浓稠度可以根据宝宝的实际咀嚼能力适当调节。

- 做好后的粥最好现吃现做，确保新鲜卫生。

通过这道美味又健康的儿童牛肉粥，不仅能让孩子吃得开心，也能让家长们更加安心。希望每位宝宝都能健康成长！