茶叶蛋是一种简单又方便的小吃，深受大家的喜爱。无论是早晨搭配早餐，还是下午茶时间，茶叶蛋都能带来独特的风味和满足感。接下来，我们就一起来学习如何制作这道美味的茶叶蛋。

首先，准备好所需材料。你需要一些新鲜的鸡蛋，茶叶（可以是红茶或绿茶），酱油，八角，桂皮，香叶等香料，以及适量的盐和糖。

步骤一：煮鸡蛋。将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，确保水能够完全覆盖鸡蛋。开火煮至水沸腾后，转小火继续煮大约8分钟。煮好后，迅速将鸡蛋捞出，放入冷水中冷却，这样方便剥壳。

步骤二：准备卤汁。在另一个锅里，倒入适量的水，加入酱油、盐、糖，然后放入茶叶、八角、桂皮和香叶。根据个人口味调整调料的比例，喜欢颜色深一点的可以多加些老抽。

步骤三：煮卤汁。将锅中的卤汁煮沸后，转小火慢慢熬煮，让各种香料的味道充分融入卤汁中。这个过程大约需要15-20分钟。

步骤四：腌制鸡蛋。将剥壳后的鸡蛋放入卤汁中，确保每个鸡蛋都被卤汁覆盖。再次煮沸后，转小火慢慢炖煮约30分钟。期间可以适当翻动鸡蛋，使味道更加均匀。

步骤五：浸泡入味。将煮好的茶叶蛋连同卤汁一起倒入一个大碗或者密封盒中，盖上盖子，放入冰箱冷藏至少4小时，最好能腌制过夜，这样茶叶蛋会更加入味。

最后，取出茶叶蛋即可享用。剥开蛋壳，你会发现蛋壳表面呈现出美丽的裂纹，而蛋体则被卤汁染成了诱人的棕红色。咬一口，咸香浓郁的卤汁与软嫩的蛋白完美融合，让人回味无穷。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的茶叶蛋了。无论是自己享用还是招待客人，都是一道不错的选择。快试试吧！