大家好！今天要和大家分享一道非常受欢迎的家常美食——西红柿鸡蛋面。这道菜色香味俱全，酸甜可口，不仅制作简单，而且健康又营养，特别适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美味的时候。

首先，准备食材。我们需要新鲜的西红柿2-3个，鸡蛋2-3个，面条适量，还有葱花、盐、糖和食用油。当然，如果你喜欢的话，还可以准备一些香菜或者青蒜来增加风味。

接下来是制作步骤：

1. 西红柿洗净后切成小块备用。如果喜欢口感细腻的朋友，也可以将西红柿去皮后再切块。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后倒入打好的鸡蛋液。待鸡蛋稍微凝固时，用铲子轻轻翻炒，炒至金黄色后盛出备用。

4. 锅中再加一点油，放入切好的西红柿块，翻炒至软烂出汁。可以根据个人口味加入适量的糖和盐调味。

5. 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与西红柿一起翻炒均匀。

6. 另起一锅水煮面条，煮至八分熟后捞出备用。

7. 最后，将煮好的面条倒入西红柿鸡蛋汤中，搅拌均匀，撒上葱花即可出锅。

这样一碗酸甜可口的西红柿鸡蛋面就做好啦！这道菜不仅味道鲜美，还富含维生素C和蛋白质，是一道非常适合家庭日常食用的健康佳肴。

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希望这篇分享能给大家带来灵感和帮助，祝大家都能做出美味的西红柿鸡蛋面，享受健康又快乐的生活！