酵母菌主要通过出芽生殖的方式进行繁殖。这是一种无性生殖的过程，在这个过程中，酵母菌细胞会从其表面长出一个小突起，这个小突起逐渐长大并最终脱离母体成为新的个体。这种繁殖方式简单高效，能够在适宜的环境中快速增加种群数量。
此外，酵母菌也能够进行有性生殖。当环境条件变得不利时，例如营养匮乏或温度变化，酵母菌会选择进入有性生殖阶段。在这种情况下，两个不同的酵母菌细胞会结合形成一个子囊，并在此过程中产生孢子。这些孢子可以在恶劣环境下存活较长时间，待环境改善后萌发成新的酵母菌个体。
酵母菌的这两种生殖方式使其既能适应稳定的生长环境，也能应对多变的外界挑战，展现了其强大的生存能力与繁殖策略。
