在繁忙的生活节奏中，一碗热腾腾的鸡汤总能带来温暖与慰藉。而加入香茅的鸡汤，更是别具一番风味。香茅不仅带有独特的清香，还具有一定的健康功效，为我们的饮食增添了不少亮点。那么，如何制作一道美味的香茅鸡汤呢？下面，就让我们一起来看看具体的做法吧。

首先，准备所需的食材。我们需要一只新鲜的鸡，香茅两到三根，姜片适量，枸杞少许，以及一些清水。此外，还可以根据个人口味添加一些其他的调料，比如盐和胡椒粉等。

接下来是处理食材的步骤。将鸡肉清洗干净后，切成块状备用。香茅则需要剥去外层的老皮，然后切成段。姜片准备好后，可以稍微拍松，这样更容易释放出香味。

开始烹饪时，先在锅中倒入足够的清水，水量要能够完全覆盖鸡肉。将切好的鸡肉放入锅中，开火煮沸。水开后，撇去浮沫，这一步非常重要，可以让汤更加清澈鲜美。接着加入姜片，继续用小火慢炖。大约炖煮一个小时左右，鸡肉会变得非常软烂。

当鸡肉快炖好时，就可以加入香茅了。将切好的香茅段放入锅中，继续炖煮十五分钟左右。此时，整个厨房都会弥漫着香茅的清新香气，让人食欲大增。最后，撒入几颗枸杞，既可以增加营养，也能让汤色更加诱人。

最后一步就是调味了。根据个人喜好，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。搅拌均匀后，关火盛出即可享用。

这样一道香茅鸡汤就完成了。它不仅味道鲜美，而且富含多种营养成分，非常适合家庭日常食用。尤其是在寒冷的冬日里，喝上一碗这样的鸡汤，不仅能驱寒暖胃，还能补充体力，让人精神焕发。

通过以上简单的几步，您就可以轻松在家制作出一道美味的香茅鸡汤。不妨尝试一下，给您的餐桌增添一抹独特的风味吧！