在忙碌的生活里，偶尔为自己和家人准备一道简单又美味的家常菜，不仅能增添生活的乐趣，还能让餐桌更加温馨。今天就来教大家做一道非常受欢迎的家常素丸子。这道丸子不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。

准备材料：

- 土豆 2个（中等大小）

- 胡萝卜 1根

- 青椒 半个（可选）

- 洋葱 小半个

- 面粉 适量

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 少许

- 鸡蛋 1个（可选）

制作步骤：

1. 处理食材

将土豆去皮后切成小块，胡萝卜也切成小块。如果喜欢的话，可以加入一些青椒和洋葱，切丁备用。这些蔬菜可以根据个人口味自由搭配。

2. 蒸煮土豆和胡萝卜

将切好的土豆和胡萝卜放入蒸锅中蒸熟。蒸至软烂后取出，稍微放凉。

3. 捣成泥状

把蒸好的土豆和胡萝卜放入一个大碗中，用勺子或者压泥器将其捣成泥状。这样更容易与面粉混合。

4. 加入其他配料

如果使用青椒和洋葱，可以将它们也一起加入到土豆泥中。然后打入一个鸡蛋（如果选择不加鸡蛋的话，也可以省略），并撒上适量的盐和黑胡椒粉调味。根据个人喜好调整调料的用量。

5. 搅拌均匀

将所有材料搅拌均匀，使其充分融合在一起。接着慢慢加入面粉，边加边搅拌，直到能捏成团而不散开为止。

6. 制作丸子

取一小块面团，用手搓成圆形的小丸子。依次做好所有的丸子。

7. 油炸丸子

在锅中倒入足够的油，加热至五成热时，将丸子逐一下入锅中炸制。注意控制火候，避免炸焦。当丸子表面呈金黄色时即可捞出沥油。

8. 装盘享用

将炸好的素丸子摆放在盘子里，趁热享用。外酥里嫩的口感让人回味无穷！

小贴士：

- 如果想要更健康的版本，可以用空气炸锅代替传统油炸的方式。

- 炸丸子的时候一定要注意安全，避免油温过高导致飞溅。

- 根据个人口味，还可以在丸子中加入一些香菜或者其他调料提味。

这道家常素丸子既简单又美味，是家庭聚餐的好选择。希望你能尝试着做一做，给家人带来一份温暖的惊喜！