【菠萝糯米饭怎么做】菠萝糯米饭是一道融合了热带水果香甜与糯米软糯的美食，口感丰富、营养均衡，非常适合作为下午茶或饭后甜点。制作过程简单，食材也容易获取，是家庭厨房中一道受欢迎的佳品。
下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2-3人份） | 备注 |
| 糯米 | 200克 | 建议提前浸泡1小时以上 |
| 菠萝 | 1个 | 选择熟透的金钻菠萝更佳 |
| 红豆/椰浆 | 50克 | 可选，增加风味 |
| 牛奶或椰奶 | 100毫升 | 用于煮糯米饭时调味 |
| 白砂糖 | 30克 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 1汤匙 | 防粘用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将糯米洗净后浸泡1小时以上，捞出沥干备用。 |
| 2 | 菠萝去皮切块，挖出果肉，保留菠萝壳作为容器。 |
| 3 | 在锅中加入糯米、牛奶、白砂糖和食用油，加水煮至糯米变软，约20分钟。 |
| 4 | 将煮好的糯米饭放入菠萝壳中，再加入红豆或椰浆搅拌均匀。 |
| 5 | 盖上菠萝盖子，放入蒸锅中蒸10-15分钟，让香味充分融合。 |
| 6 | 取出稍冷却后即可食用，可搭配椰奶或蜂蜜提升风味。 |
三、注意事项
- 糯米一定要提前浸泡，否则不易煮熟。
- 菠萝壳要清洗干净，避免残留果肉影响口感。
- 若喜欢更甜的口感，可适量增加糖量。
- 蒸制时间不宜过长，以免糯米变硬。
- 可根据个人喜好加入椰浆、葡萄干等配料增加层次感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的菠萝糯米饭。这道甜点不仅颜值高，还富含膳食纤维和维生素，是健康又美味的选择。不妨尝试一下，为家人带来一份独特的热带风味吧！
