【开心果是什么树的果实】开心果是一种广受欢迎的坚果，因其香脆可口、营养丰富而备受喜爱。许多人对它的来源并不清楚，因此常常会问：“开心果是什么树的果实？”本文将从植物学角度出发，简要介绍开心果的来源，并通过表格形式清晰展示相关信息。
一、
开心果（Pistacia vera）是漆树科（Anacardiaceae）中的一个物种，属于杏仁属（Pistacia）。它是一种落叶乔木，主要生长在温暖干燥的地区，如中东、地中海沿岸及美国加利福尼亚州等地。开心果的果实为核果，外层为肉质的果皮，内部包裹着坚硬的果壳，果壳内则是我们常吃的“开心果仁”。
虽然名字中带有“果”，但严格来说，开心果并不是传统意义上的水果，而是坚果类植物的果实。其果实成熟后需要经过脱壳、干燥等加工过程才能食用。
二、表格：开心果的基本信息
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 开心果 |
| 学名 | Pistacia vera |
| 科属 | 漆树科（Anacardiaceae），杏仁属（Pistacia） |
| 果实类型 | 核果（Drupe） |
| 果实结构 | 外层为肉质果皮，内含坚硬果壳，果壳内为果仁 |
| 原产地 | 中东、西亚、地中海地区 |
| 主要种植地 | 美国加州、伊朗、土耳其、叙利亚等 |
| 食用部分 | 果仁（即“开心果”） |
| 营养成分 | 富含健康脂肪、蛋白质、维生素E、镁等 |
| 加工方式 | 脱壳、烘烤、盐焗等 |
| 常见用途 | 直接食用、烘焙、甜点、零食等 |
三、结语
总的来说，开心果是开心果树的果实，虽然名字中有“果”字，但它更接近于坚果类植物。了解它的植物学背景有助于我们更好地认识这种美味又健康的食品。无论是作为日常零食还是烹饪原料，开心果都值得被更多人了解和喜爱。
