🔥符合北方人口味的下饭川菜-宫保鸡丁的做法步骤😋
发布时间：2025-03-22 17:45:18来源：
宫保鸡丁作为一道经典的川菜，不仅色香味俱佳，而且酸甜微辣的口感非常适合北方人的口味！鸡肉嫩滑、花生香脆，每一口都让人欲罢不能。今天就教大家如何在家轻松做出这道美味佳肴吧！
首先准备食材：鸡胸肉切丁、干辣椒剪段、大葱切小段、生姜切片、蒜瓣拍碎备用。接着将鸡丁用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟，这样能让鸡肉更加嫩滑。调制酱汁：生抽、老抽、醋、糖、水淀粉混合均匀备用。
热锅凉油，先将花生米炸至金黄捞出备用。再倒入腌好的鸡丁快速翻炒至变色盛出。锅中留底油，放入干辣椒和花椒爆香，随后加入姜蒜炒出香味。最后倒入鸡丁与酱汁大火快炒，撒上炸好的花生米，翻拌均匀即可出锅啦！
装盘后香气扑鼻，红亮诱人的宫保鸡丁就可以开动啦！配一碗白米饭，绝对是饭桌上的完美搭档！💖
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