🌱自制梅干菜，留住自然的鲜味🌿
发布时间：2025-03-26 12:18:54来源：
梅干菜，那股独特的咸香让人回味无穷。今天就来教大家如何在家制作这道美味吧！✨
首先，准备好新鲜的芥菜或白菜，洗净后晾晒至半干状态。（记得选阳光明媚的日子哦～🌞）接着将蔬菜均匀撒上盐，用手轻轻揉搓，让盐分渗透进去，腌制一天。第二天，把腌好的菜铺开再次晾晒，直至完全脱水。此时，加入适量辣椒粉、花椒粉和糖，混合均匀，装入密封罐中压实。密封放置在阴凉通风处发酵两周左右，一款自制的梅干菜就大功告成啦！🍴
这道菜不仅适合搭配米饭，还能为素食增添风味。快动手试试吧，留住这份来自自然的馈赠！🍃💕
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