肉炒灯笼椒的做法 🍅🍴
发布时间：2025-03-27 21:37:34来源：
准备工作：
首先，准备好新鲜的食材。你需要一块瘦肉（猪肉或牛肉都可以），切成薄片；几个灯笼椒，颜色可以根据喜好选择红、黄、绿混合搭配，洗净后去籽切块；再准备一些蒜末和姜丝作为调味料。此外，还可以备点生抽、老抽、盐、糖和少许淀粉水，用来调汁提味。
烹饪步骤：
第一步，将切好的肉片放入碗中，加入少量生抽、老抽、淀粉拌匀腌制10分钟，让肉质更嫩滑。接着，在热锅冷油状态下倒入肉片快速翻炒至变色，盛出备用。
第二步，用同一个锅，倒入适量植物油烧热，下入蒜末和姜丝爆香，随后加入灯笼椒块大火快炒，直到辣椒微微起皱但仍保持脆爽口感。
第三步，把之前炒好的肉片重新倒回锅中，与辣椒一起翻炒均匀，加入适量盐、糖调味，最后淋上一点淀粉水勾芡即可出锅啦！✨
小贴士： 灯笼椒本身味道清香，无需过多调料，简单调味就能凸显其鲜美！这道菜色彩鲜艳，营养丰富，非常适合家庭日常餐桌哦～🌈
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