HALO！今天来聊聊如何制作美味的卤鸭肠吧 🦆肠✨
发布时间：2025-04-01 13:11:13来源：
首先，准备新鲜的鸭肠一把，清洗干净后用盐和醋反复搓洗，去除异味。接着将鸭肠焯水，煮至变色捞出备用。卤料是关键，准备好八角、桂皮、香叶等香料，放入纱布袋中制成卤料包。锅里加入清水，放入姜片、葱段以及适量的老抽、生抽、冰糖，再加入卤料包，小火煮约半小时让香味充分释放。然后把焯好水的鸭肠放入卤汁中，大火煮开后转小火慢慢炖煮，直至鸭肠入味且软嫩。最后，关火浸泡一段时间，让鸭肠更加入味。捞出放凉，切段装盘即可享用啦！😋 这道卤鸭肠色泽红亮，香气扑鼻，口感脆嫩，绝对是下酒或配饭的好选择！🍻🍚
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