清蒸酿茄子的做法 🍆✨
发布时间：2025-04-03 04:25:01来源：
清蒸酿茄子是一道色香味俱佳的家常菜，融合了茄子的软糯与肉馅的鲜香，简单又美味。首先准备好所需材料：长茄子一根、猪肉末适量、生姜少许、葱花若干，以及调味料如生抽、蚝油和淀粉。茄子洗净切段，中间挖空备用，这样做是为了让肉馅更好地填入其中，增加口感层次。
接下来制作肉馅，将猪肉末与切好的姜末混合，加入适量的生抽、蚝油调味，并撒上一些葱花提香。搅拌均匀后，用勺子将调好味的肉馅填入茄子中，注意不要填得太满，以免蒸制时溢出。填好肉馅的茄子整齐地摆放在盘子里，准备上锅蒸制。
第三段：蒸制过程是关键，将装有茄子的盘子放入已烧开水的蒸锅中，大火蒸约15分钟即可。蒸好后取出，淋上少许热油激发香气，最后再点缀些葱花装饰，一道清香四溢的清蒸酿茄子就完成啦！这道菜不仅颜值在线，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常享用。😋🍴
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