🎉杭州酱鸭的做法 | 快来get地道杭帮味🍗
发布时间：2025-04-10 05:05:33来源：
提到杭州美食，酱鸭绝对是不可错过的经典！今天就教大家如何在家制作这道传统美味～首先准备好新鲜鸭子，清洗干净后用盐和料酒腌制半小时，让肉质更入味。接着将鸭子挂起晾干，这样能让表皮更加紧实。💡腌制小技巧：记得给鸭子内外都抹上盐哦！
接下来就是关键步骤——熬酱汁！将酱油、冰糖、生姜片、八角、桂皮等调料放入锅中煮沸，调制成浓郁的酱汁。把晾干的鸭子放入酱汁中浸泡至少4小时，期间翻面几次，确保每一寸鸭肉都能吸收酱香。⏰耐心等待会让成品更美味！
最后一步是蒸制。将腌好的鸭子放入蒸锅，大火蒸约1小时，直到鸭肉软烂、色泽红亮即可出锅。出锅后的酱鸭可以切块装盘，搭配一碗热腾腾的米饭，简直是人间美味～😋
快动手试试吧，让你的餐桌充满杭州风情！💖
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