酱油肉的做法,酱油肉的家常做法 🍴✨美食杰菜谱做法大全
发布时间：2025-04-11 17:30:15来源：
🌿 引言
酱油肉是一道色香味俱全的传统家常菜，深受大众喜爱。它不仅制作简单，还富含浓郁的酱香味道，是家庭聚餐和日常餐桌上的佳肴之一。今天就跟着这份菜谱一起动手试试吧！
👩🍳 准备食材
首先准备好新鲜的五花肉500克、老抽、生抽、料酒、白糖以及姜片等调料。五花肉最好选择肥瘦相间的部分，这样烹饪出来的酱油肉才会更加鲜嫩多汁。
🔥 详细步骤
1. 将五花肉洗净后切成适当厚度的大块；
2. 锅中加水煮沸，放入切好的五花肉焯水去腥，捞出沥干备用；
3. 在锅内倒入适量油，加入白糖小火炒化成琥珀色糖浆，再放入姜片爆香；
4. 放入五花肉翻炒均匀，依次加入老抽、生抽和料酒调味上色；
5. 加入没过肉块的清水，大火烧开后转小火慢炖约40分钟，直至汤汁浓稠即可出锅。
🍽️ 成品展示
一道色泽红亮、香气扑鼻的酱油肉就完成啦！夹一块入口，外皮Q弹、内里软糯，满口留香。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常适合哦！快收藏起来，与家人一起享受这道美味吧！🌟
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