清蒸腊鸡的做法 🍴🐔
发布时间：2025-04-20 13:47:54来源：
😋 前言
清蒸腊鸡是一道色香味俱全的传统美食，腊鸡经过风干和腌制，肉质紧实且带有独特的风味。通过清蒸的方式，可以最大程度保留腊鸡的原汁原味，搭配简单的调料，就能让这道菜成为餐桌上的亮点！
🛒 准备食材
- 主料：腊鸡一只（约1千克）
- 辅料：姜片几片、葱一根、料酒适量、生抽少许
- 配料：蒜末、香油
🍳 制作步骤
第一步：将腊鸡用清水浸泡2小时，去除表面的盐分和杂质，然后清洗干净，剁成适当大小的块状。✨
第二步：在锅中加入清水，放入腊鸡块，再加入姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮15分钟。🍲
第三步：将腊鸡捞出摆入盘中，撒上葱花和蒜末，淋上少量生抽，再次放入蒸锅中蒸10分钟即可。🔥
第四步：最后滴上几滴香油，提升香气，一道美味的清蒸腊鸡就完成了！🌟
🍴 小贴士
1. 腊鸡本身较咸，烹饪时需注意盐分控制。
2. 蒸制时间不宜过长，以免影响口感。
3. 可以根据个人口味添加辣椒或花椒，增加风味层次。🌶️
🎉 清蒸腊鸡端上桌后，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻，绝对是家人朋友聚餐的绝佳选择！快动手试试吧～
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