满江红-水煮鱼的做法 🐟🌶️
发布时间：2025-05-06 19:23:38来源：
🌟【引言】🌟
水煮鱼，一道色香味俱全的经典川菜，以其麻辣鲜香征服了无数食客的味蕾。今天就来分享这道让人垂涎欲滴的“满江红-水煮鱼”做法吧！🔥
📖【准备食材】📖
首先准备好新鲜草鱼一条（约1500克），嫩豆腐一块，豆芽适量，干辣椒、花椒、姜蒜等调料若干。此外，还需要生抽、料酒、盐、糖、淀粉和食用油等基本调味品哦！💡
🍳【烹饪步骤】🍳
第一步，将鱼片成薄片，用少许盐、料酒腌制片刻；同时将豆腐切块备用。接着热锅凉油，放入干辣椒与花椒爆香，随后加入姜蒜末炒出香味。🔥
第二步，倒入适量清水或高汤，待水开后先下入豆芽和豆腐煮熟捞出铺底。再滑入腌好的鱼片快速烫熟，最后淋上一勺热油激发香气。🌶️
🎉【小贴士】🎉
为了保持鱼肉嫩滑，鱼片不宜久煮；而辣椒和花椒的比例可根据个人口味调整，追求更刺激口感的朋友可以多放一些哦！😋
快动手试试这份简单又美味的满江红-水煮鱼吧！😋
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