乱七八糟炖嘎鱼(黄鸭叫 黄辣丁)的做法_乱
发布时间：2025-05-08 00:49:09来源：
✨今天来分享一道简单又美味的家常菜——乱七八糟炖嘎鱼（也就是黄鸭叫或黄辣丁）。这道菜的灵魂在于随意搭配，随心所欲，非常适合厨房小白或者懒人！🌟
首先准备食材：嘎鱼洗净去内脏，姜切片，蒜剥好备用。再找点配菜，比如青椒、红椒、洋葱，甚至还可以加点土豆块、豆腐，反正就是乱炖一锅，怎么开心怎么来！🌿🐟
热锅凉油，先爆香姜片和蒜瓣，然后放入嘎鱼两面煎至微黄。接着倒入适量清水，水量没过食材即可。大火煮开后转小火慢炖，期间加入生抽、老抽调色，再撒点料酒去腥提香。十几分钟后，把配菜一股脑儿丢进去，继续炖煮。🔥🍅
最后几分钟可以尝尝味道，根据个人口味加盐调味。出锅前撒上葱花或者香菜点缀，一锅香气扑鼻的乱炖就完成啦！🍲✨
这道菜不仅做法随意，而且味道浓郁鲜美，特别适合秋冬季节享用。快试试吧，让餐桌多点乐趣！💪🍛
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