✨醋溜茄子的做法_醋溜茄子的做法步骤✨
发布时间：2025-05-08 20:33:58来源：
🌿今天教大家做一道家常美味——醋溜茄子！这道菜酸甜适口，软糯入味，绝对是下饭神器！首先准备好新鲜的长茄子、大蒜、生姜和小葱，再备上香醋、生抽、糖和淀粉水。先把茄子切条，用淡盐水浸泡10分钟防止氧化，同时增加口感。
🍳热锅凉油，将茄子炸至金黄捞出沥油备用。另起锅爆香蒜末姜片，倒入调好的酱汁（香醋+生抽+糖），加入少许清水煮沸后勾芡。接着把炸好的茄子倒入锅中快速翻炒，让每根茄子都裹满浓郁酱汁。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的醋溜茄子就完成啦！
🍚趁热享用吧！这道菜不仅颜值在线，而且做法简单易学，非常适合忙碌的工作日。快试试看，给家人带来惊喜吧～💖
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