苦瓜皮蛋汤 🥣🍲
发布时间：2025-04-02 14:23:55来源：
最近天气渐热，总想喝点清淡解暑的汤品，于是就琢磨着做了一道经典的家常菜——苦瓜皮蛋汤。这道汤不仅简单易做，还特别健康哦！✨
首先准备好食材：新鲜苦瓜一根、两个皮蛋和一些鸡蛋清。先把苦瓜切片，用盐稍微腌制一下去除部分苦味；皮蛋剥壳后切成小块备用。接着烧一锅水，水开后加入苦瓜片焯水，这样可以让汤更清澈不浑浊。随后将皮蛋倒入锅中，煮上几分钟，让味道充分融合。最后打入鸡蛋清，轻轻搅拌形成漂亮的蛋花，再加少许盐调味即可。一碗晶莹剔透、清香四溢的苦瓜皮蛋汤就完成啦！🍴
这道汤喝起来既有苦瓜的微苦回甘，又有皮蛋的醇香滑嫩，非常适合夏天消暑降火。而且苦瓜富含维生素C和膳食纤维，搭配皮蛋更是营养均衡，简直是养生佳品！💪
记得多喝水，保持身体清爽哦～💦
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