芹菜怎么炒 🍴🌿
发布时间：2025-04-12 15:55:55来源：
💡 选材与准备
芹菜是日常生活中常见的蔬菜之一，炒芹菜简单又美味。首先挑选新鲜翠绿的芹菜，去掉根部和老叶，清洗干净后切成均匀的小段。另外准备好蒜末、干辣椒或姜片，这些调料能让芹菜更加提味。如果喜欢肉香，可以加入少许瘦肉丝或虾仁。
🔥 烹饪步骤
1. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末和辣椒爆香。
2. 加入肉丝翻炒至变色，随后放入芹菜快速翻炒。
3. 根据个人口味加入适量盐、鸡精或生抽调味，继续翻炒至芹菜断生即可出锅。
🌟 小贴士
- 炒芹菜时火候要大，时间不宜过长，保持芹菜的脆嫩口感。
- 如果觉得芹菜略苦，可提前用开水焯一下再下锅。
- 喜欢清淡口味的朋友，可以用橄榄油代替普通植物油，健康又美味！
🍴 总结
一盘香喷喷的家常芹菜就完成啦！无论是搭配米饭还是作为宴客菜都非常合适。快试试吧，用美食治愈生活每一天！✨
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