清炒花菜的做法 🥦✨
发布时间：2025-05-10 04:44:50来源：
前言
清炒花菜是一道简单又美味的家常菜，清淡爽口，营养丰富。它不仅做法简单，而且色香味俱佳，非常适合忙碌的工作日或想要吃得健康的人群。今天就来教大家如何做出一道完美的清炒花菜吧！
准备食材
首先准备好所需的食材：新鲜的花菜一颗、蒜末适量、干辣椒几个（可选）、盐少许、食用油适量。花菜要选择颜色鲜绿、花球紧密的，这样口感更好。
制作步骤
1️⃣ 将花菜切成小朵，用清水洗净后放入沸水中焯水约1分钟，捞出沥干备用。这一步可以让花菜更加脆嫩。
2️⃣ 热锅凉油，放入蒜末爆香，随后加入干辣椒翻炒几下。如果你不喜欢辣味，可以省略辣椒。
3️⃣ 倒入焯过水的花菜，大火快速翻炒均匀，加入适量盐调味。花菜本身味道清淡，所以调味时不宜过多。
4️⃣ 炒至花菜表面微微焦黄即可关火装盘，一盘香气扑鼻的清炒花菜就完成啦！
小贴士
- 焯水的时间不要过长，避免花菜失去脆感。
- 如果喜欢更丰富的口感，可以在最后撒上一些熟芝麻或者葱花点缀。
快试试这道清炒花菜吧，简单易做又健康，绝对是餐桌上的亮点！😋🍴
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