苹果11截屏的几种方法如下：

方法一：使用组合按键进行截屏。首先运行需要截屏的应用或页面，然后同时按下侧边的电源键和中间的音量加号键，即可快速截屏。当屏幕瞬间闪白后，截图即保存在相册中。请注意使用正确的按键顺序，否则可能导致屏幕关机或锁屏。

方法二：通过辅助触控小圆点进行截屏。进入“设置”，选择“辅助功能”，找到“触控”，点击辅助触控并打开该功能，然后在自定义顶层菜单中进行设置。添加截屏功能的方式为选择任意一个按钮图标并将其设置为截屏功能键。设置完成后，可以在屏幕上看到小圆点悬浮窗，点击其中的截屏按钮即可实现截屏操作。在辅助触控中，还可以在自定义操作中增加其他功能和图标以满足不同需求。当想要隐藏辅助触控时，可以点击小圆点将其隐藏到桌面主界面图标内即可。另外，“触控”中的防抖动功能可以减少长时间保持同一个姿势或画面时的横竖抖动问题。需要注意的是对于长时间使用手机玩高强度游戏或拍照的用户来说，可能会感到手部疲劳或轻微抖动等问题，这时开启防抖动功能可能会起到一定的缓解作用。不过需要注意的是在确认有锁屏和密码锁状态下打开触控并使用了全屏输入非手动输入程序才支持打开和打开界面的软件后进行辅助功能关闭及完成返回页面时候进行测试才能实现正常的功能运行等关键步骤后进行正确截屏的操作体验才会更佳的感知方式提供附加优化方案的方面有所不同地方：要确保提前打开了需要的设置页面选项设定等的确定操作和情况匹配逻辑的前提下面安装成功了官方的设定功能的app或工具方可完成顺畅的体验方式运行程序的稳定性可让用户使用起来更加方便和安全等的相关说明性指导操作步骤要求以便正确使用截图操作及解决部分使用中可能出现的问题；上述两种方法的操作过程相对简单明了，用户可以根据个人喜好和习惯选择适合自己的方法进行操作即可。