酸辣粉的家常做法——简单几步让你轻松上手
发布时间：2025-02-16 03:07:12来源：
酸辣粉是一道色香味俱全的传统小吃，以其独特的酸辣口感深受人们喜爱。下面是制作酸辣粉的家常做法，简单几步就能让你轻松上手。
首先，准备食材。主要材料包括红薯粉或米线，辅以黄豆芽、黄瓜丝、花生碎等。调味料则需要醋、辣椒油、生抽、蒜泥、芝麻酱、香菜和葱花等。
接着，将红薯粉或米线用热水泡软，然后放入沸水中煮熟，捞出后过冷水，使其更加爽滑。同时，将黄豆芽焯水备用。
调制酸辣汁。在一个碗中加入适量的醋、辣椒油、生抽、蒜泥、芝麻酱，根据个人口味调整比例，搅拌均匀即可。
最后，将处理好的粉条放入碗中，加入黄豆芽、黄瓜丝，撒上花生碎，再倒入调好的酸辣汁，最后撒上香菜和葱花，一碗美味的酸辣粉就完成了。
按照以上步骤操作，你也可以在家轻松做出地道的酸辣粉，享受美食带来的乐趣。
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