拔丝地瓜的做法
发布时间：2025-04-04 05:33:50来源：
创意新吃法：拔丝地瓜配冰淇淋
拔丝地瓜是一道经典的中式甜点，外酥里嫩的地瓜裹上金黄的糖丝，甜蜜又诱人。为了增添更多风味层次，不妨尝试将拔丝地瓜搭配一球香草冰淇淋一起食用。当热腾腾的地瓜遇上冰凉的冰淇淋，冷热交融带来独特的口感体验，甜中带凉，令人回味无穷。
制作拔丝地瓜时，首先将红薯切块炸至表面微焦，捞出备用。另起锅加入适量白糖和清水，小火慢慢熬煮至糖液变成琥珀色，迅速倒入炸好的红薯翻拌均匀，让每一块地瓜都裹上糖浆。待糖浆稍冷却拉丝时即可装盘。最后，在旁边点缀一勺冰淇淋，不仅颜值提升，还能让这道传统甜品焕发新生机。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，这样一道创新版拔丝地瓜都能成为全场焦点！
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