夏天来了，大家都想吃上一口清凉解暑的雪糕。其实，自己在家制作雪糕非常简单，尤其是用牛奶作为主要原料，不仅健康无添加，还能根据自己的口味自由调配。今天就教大家如何用牛奶制作美味的雪糕。

所需材料：

- 牛奶：500毫升（可以根据个人喜好选择全脂牛奶或脱脂牛奶）

- 白砂糖：60克（根据个人甜度需求调整）

- 香草精：几滴（可选）

- 淡奶油：200毫升（增加雪糕的顺滑口感）

制作步骤：

第一步：准备材料

首先将所有需要的材料准备好。如果家里有香草荚，也可以用香草荚代替香草精，这样味道会更加浓郁和自然。

第二步：混合液体

在一个锅中倒入牛奶，加入白砂糖，小火加热并不断搅拌，直到糖完全融化。注意不要让牛奶沸腾，只需加热到温热即可。然后可以加入几滴香草精或者刮入香草荚籽，搅拌均匀后关火放凉。

第三步：加入淡奶油

在另一个碗中，倒入淡奶油，使用电动打蛋器将其打发至体积膨胀且稍微浓稠的状态。接着将冷却后的牛奶液慢慢倒入打发好的淡奶油中，轻轻搅拌均匀，避免破坏淡奶油的气泡结构。

第四步：冷藏静置

将混合好的液体倒入密封容器中，放入冰箱冷藏至少2小时，让其充分冷却。

第五步：冷冻成型

将冷藏后的液体倒入雪糕模具中，插入雪糕棍。放入冰箱冷冻室冷冻4-6小时，直至完全凝固即可享用。

小贴士：

1. 如果喜欢其他风味，可以在步骤二中加入可可粉、抹茶粉或者其他水果泥，比如草莓、芒果等，制作出不同口味的雪糕。

2. 在打发淡奶油时，确保容器和工具干净干燥，否则会影响打发效果。

3. 冷冻过程中，每隔一小时取出搅拌一次，可以使雪糕质地更细腻。

这样一款简单又美味的牛奶雪糕就完成啦！自己动手做雪糕不仅能控制食材的质量，还可以根据心情随意变换口味，是不是很有趣呢？快来试试吧！