在快节奏的现代生活中，健康成为了大家越来越关注的话题。肝脏作为人体的重要器官之一，承担着解毒、代谢等多种功能。因此，保护肝脏、促进肝健康显得尤为重要。今天，我们就来分享一款简单易做的养肝汤——枸杞红枣炖猪肝汤。

所需食材：

- 猪肝 150克

- 枸杞 10克

- 红枣 6颗

- 生姜 3片

- 盐 少许

- 清水 适量

制作步骤：

1. 准备材料

首先将猪肝清洗干净，去除表面的筋膜和杂质。可以用清水浸泡约半小时，期间换几次水，这样可以更好地去除血水和腥味。同时，将枸杞和红枣洗净备用。

2. 处理猪肝

将泡好的猪肝切成薄片，放入碗中，加入少许盐和姜丝腌制10分钟，去腥提鲜。

3. 炖煮

在锅中倒入适量清水，加入几片生姜，大火烧开后放入猪肝片，用筷子轻轻搅散，避免粘连。待猪肝变色后，加入枸杞和红枣，转小火慢炖10分钟左右。

4. 调味出锅

最后根据个人口味加少量盐调味即可。一道营养丰富的养肝汤就完成啦！

功效解析：

这款养肝汤以猪肝为主料，富含铁质和维生素A，有助于补血明目；枸杞和红枣则具有滋阴润燥、健脾养肝的功效。搭配清淡的烹饪方式，不仅美味可口，还能为身体提供充足的营养支持。

小贴士：

- 如果担心猪肝的腥味，可以在腌制时加入一些料酒或醋。

- 炖煮时间不宜过长，以免猪肝失去嫩滑口感。

- 虽然猪肝营养价值高，但因其胆固醇含量较高，建议适量食用。

日常生活中，通过合理的饮食搭配和科学的生活习惯，我们就能更好地呵护肝脏健康。不妨尝试做上一碗养肝汤，为自己和家人送上一份温暖与关怀吧！