【尖椒兔的家常做法】尖椒兔是一道色香味俱全的川菜，以鲜辣爽口、肉质细嫩著称。这道菜在家庭中也十分受欢迎，制作简单，食材常见，非常适合日常烹饪。以下是尖椒兔的家常做法总结，附有详细步骤与材料清单。
一、菜品简介
尖椒兔是以兔肉为主料，搭配青尖椒、干辣椒等调料，通过爆炒的方式制成的一道经典川菜。其特点是香辣过瘾、口感丰富，尤其适合喜欢重口味的朋友。
二、所需材料（2-3人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 兔肉 | 500克 |
| 青尖椒 | 150克 |
| 干辣椒 | 5-8个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 花椒 | 1小把 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 兔肉洗净切块，加入少许盐、料酒腌制10分钟去腥。 |
| 2 | 青尖椒去籽切段，干辣椒剪成小段备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入花椒和干辣椒煸炒出香味。 |
| 4 | 加入姜蒜末炒香后，放入兔肉翻炒至变色。 |
| 5 | 加入青尖椒继续翻炒，加入生抽、白糖调味。 |
| 6 | 根据口味加盐，炒匀后即可出锅。 |
四、小贴士
- 兔肉不宜久炒，否则容易变老，建议快炒。
- 若喜欢更辣的口感，可适当增加干辣椒数量。
- 可根据个人喜好加入少量醋或鸡精提味。
五、总结
尖椒兔不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道兼具美味与健康的家常菜。只要掌握好火候和调料比例，就能轻松在家做出地道的川味风味。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都十分合适。尝试一下吧，让舌尖感受川菜的魅力！
